14 Jun Sábado 20 de junio, conferencia en Geldo sobre la cocina medieval
El próximo sábado 20 de junio, a las 19:00 horas, en el Palacio de los Duques de Medinaceli de Geldo se ofrecerá la conferencia titulada “Fogones del pasado, cocina y gastronomía en la Valencia bajomedieval (siglos XIV-XV)», a cargo de Juan Vicente García Marsilla, Catedrático de Historia Medieval de la Universitat de València. La conferencia se enmarca en la quinta edición del ciclo Diálogos en la Torre, organizado por la Asociación Torre-Selda y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Geldo y la Diputació de Castelló.
Juan Vicente García Marsilla recibió el Premio Extraordinario de Doctorado por su tesis sobre los orígenes del crédito en la Valencia medieval y, más tarde, ha recibido los premios Senyera de Investigaciones Históricas (2000), Demetrio Ribes (2013), y el Premio a la Excelencia Docente Universitaria (2010).
Ha sido profesor invitado en las universidades de Harvard, Paris-IV Sorbonne, Venezia Ca’Foscari, Florencia y Toulouse-Jean Jaurès. Fue comisario de la exposición “Entre tierra y Fe, los musulmanes en el reino cristiano de Valencia, 1238-1609)”, en 2009. Ha dirigido diversos congresos internacionales y fue el IP del proyecto de la Generalitat Valenciana “L’espai domèstic i la cultura material ven el regne medieval de València. Una visió interdisciplinar”.
Entre sus publicaciones destacan los libros “La jerarquía de la mesa. Los sistemas alimentarios en la Valencia bajomedieval” (1993), “Vivir a crédito en la Valencia medieval” (2002), “Història de l’Art Medieval” (2002), “La taula del senyor duc” (2010), “Art i Societat a la València medieval” (2011), “Historia del Arte Medieval” (2012), “Abastecer la obra gótica” (con Teresa Izquierdo) (2014), “Del Castillo al plató. Cincuenta miradas de cine sobre la Edad Media” (con Áurea Ortiz) (2017) y “Food consumption in Medieval Iberia. A socio-economic analysis” (2022).